Doğu Karadeniz'in Lezzet Harikası

Artvin ilinin Yusufeli ilçesinde yetişen ve uluslararası alanda ödüllü bir zeytin çeşidinin hasadı tüm hızıyla devam ediyor. Yüksek rakımlı arazilerde yetişen bu özel zeytinler, üreticiler tarafından büyük bir özenle, metrelerce yükseklikteki ağaçlardan tek tek toplanıyor. Bu zahmetli süreç, zeytinin eşsiz lezzetini ve kalitesini korumanın en önemli adımı olarak görülüyor. Ödüllü zeytinlerin hasadı, bölge ekonomisine de önemli katkılar sağlıyor. Zeytinler, fabrikada işlendikten sonra sofralık ve yağlık olarak ayrılıyor. Bölge halkı, zeytinin kalitesini, sulama suyuna, özel bakım yöntemlerine ve dalından elle toplanmasına bağlıyor. Bu özel zeytin, sadece bölge için değil, tüm Türkiye için gurur kaynağı haline gelmiştir.

Ödüllü Zeytinin Yolculuğu

Bu özel zeytin çeşidi, 2006 yılında uluslararası bir fuarda üstün lezzet ödülü kazanarak dünya çapında tanınırlık elde etti. Pekin'de düzenlenen fuarda, zeytinin eşsiz tadı ve aroması jüri üyelerini büyüledi. Bu ödül, bölgedeki zeytin üreticilerine büyük bir ivme kazandırdı. Çoruh Vadisi'nin eşsiz mikroklimasında yetişen bu zeytinler, Türkiye'nin dört bir yanından yoğun ilgi görüyor. Özellikle büyük şehirlerden İstanbul, Ankara ve Bursa'dan talepler her geçen yıl artıyor. Zeytinin ününün artmasıyla beraber, bölgedeki zeytinyağı fabrikalarının da kapasitesi genişletildi. Bu sayede hasat edilen zeytinler daha hızlı ve verimli bir şekilde işleniyor. Bölge, bu başarısıyla Türkiye’nin önde gelen zeytin üretim merkezlerinden biri haline geldi.

Zorlu Hasat Süreci

Yaklaşık 800 dekarlık bir alanda yetiştirilen 22 bin zeytin ağacı, 8-12 metre yüksekliğe kadar ulaşıyor. Bu yükseklikteki ağaçlardan zeytin toplamak oldukça zorlu bir iş. Üreticiler, merdivenler ve özel ekipmanlar kullanarak zeytinleri özenle topluyorlar. Bu zahmetli süreç, zeytinin kalitesinin korunması için büyük önem taşıyor. Zeytin hasadı, bölge halkı için önemli bir geçim kaynağı oluşturuyor. Hasat süreci, çocukluğundan beri bu işle uğraşan yerel halk tarafından büyük bir özveriyle yürütülüyor. Hasat edilen zeytinler, bölgedeki fabrikalara taşınıyor ve burada sofralık ve yağlık zeytin olarak işleniyor. Bu yıl da hasat veriminin yüksek olması üreticileri sevindiriyor. Hasat işlemleri yıl sonuna kadar devam edecek.