Artvin'in Yusufeli ilçesinden bir aile işletmesi, geleneksel cağ kebabını kavanozlara koyarak Türkiye'nin dört bir yanına ve dünyaya gönderiyor. Dededen toruna geçen döner işletmeciliği yapan Akif, Lokman ve Osman Küçük kardeşler, sosyal medyada paylaştıkları videolarla dikkat çeken bu yenilikçi yöntemle, Yusufeli'nin eşsiz lezzetini tüm damaklara ulaştırıyor. Geleneksel yatık odun ateşinde pişirilen cağ kebabı, özel bir teknikle uzun süre tazeliğini koruyacak şekilde kavanozlara yerleştiriliyor. Müşteriler, kavanozdaki kebapları kaynar suda 35 dakika bekleterek, tıpkı taze pişirilmiş gibi sıcak ve lezzetli bir şekilde tüketiyor. Bu pratik yöntem, Yusufeli cağ kebabının ulaşım zorluğunu ortadan kaldırarak geniş bir kitleye ulaşmasını sağlıyor. İşletme, gelecek planları arasında, artan talebi karşılamak için üretim kapasitesini genişletmeyi de hedefliyor. Bu sayede, daha fazla kişiye bu eşsiz lezzeti sunmayı amaçlıyorlar.

Yusufeli Cağ Kebabının Sırrı

Lokman Küçük, kavanozda döner satışının ortaya çıkış öyküsünü anlatırken, başlangıçta az sayıda müşteriye kavanozda kebap gönderdiklerini ve daha sonra sosyal medyada bu yöntemin videolarını paylaştıklarını dile getiriyor. Sosyal medyanın getirdiği yoğun ilgi üzerine, işletmeyi daha büyük bir ölçeğe taşıma kararı almışlar. Şu anda Türkiye'nin her bölgesinden yoğun talep aldıklarını belirtiyor. Kavanozdan çıkarıldıktan sonra hemen servis edilebilecek şekilde hazırlanan kebap, pratikliği ve lezzetiyle beğeni topluyor. Özel marinasyon ve Yusufeli'nin doğal ortamında yetişen hayvanların eti, kebabın eşsiz lezzetinin sırrını oluşturuyor. Ürün, ister özel günlerde, isterse günlük öğünlerde pratik bir alternatif sunuyor.

Erzurum'a Rakip Bir Lezzet: Yusufeli Cağ Kebabı

Akif Küçük, baba mesleğini sürdürmenin gururunu yaşarken, Yusufeli cağ kebabının Erzurum'un meşhur kebabına rakip olduğunu ve kendilerinin bu lezzette iddialı olduklarını belirtiyor. Her sabah ilk iş olarak cağ kebabını hazırladıklarını ve bu eşsiz lezzeti her sofraya ulaştırmayı hedeflediklerini vurguluyor. Özel marinasyon tarifleri ve bölgenin doğal ortamında yetişen hayvanların eti, kebabın lezzetinin kalbinde yer alıyor. Küçük kardeşler, işlerini severek yaptıklarını ve bu nedenle başarısız olmayacaklarından emin olduklarını söylüyor. Kavanoz döner fikrinin sadece satış başarısı değil, Yusufeli'nin tanıtımı için de önemli bir adım olduğunun altını çiziyorlar.

Kavanozda Lezzet Yolculuğu: Türkiye ve Dünya Pazarı

Yusufeli'nden gelen bu yenilikçi fikir, sadece yerel bir işletmenin başarısı değil, aynı zamanda bölgenin gastronomik potansiyelinin bir göstergesidir. Kavanozda cağ kebabı, geleneksel lezzetleri modern bir yöntemle dünyaya taşıyarak, Türkiye'nin ve Yusufeli'nin gastronomi haritasında önemli bir yer edinmeyi hedefliyor. Kavanozdaki pratiklik, uzun raf ömrü ve eşsiz lezzet, bu ürünü farklı pazarlar için ideal bir seçenek haline getiriyor. İşletme, artmakta olan talebi karşılamak için kapasitesini artırmayı ve global pazarlara açılmayı planlıyor.